Outils
Voici des outils et ressources utiles pour la personne allergique et son entourage, ainsi que pour les professionnels qui la soutiennent. Vous y trouverez des dépliants et documents imprimables, capsules d’information, enregistrements de webinaires, des suggestions de lecture et sites Internet intéressants.
Dans cette page
Dès le diagnostic
- Trousse pour le patients nouvellement diagnostiqués (PDF )
- Quand utiliser l’auto-injecteur d’épinéphrine (capsule 2019)
- Vaincre sa peur d’utiliser l’auto-injecteur d’épinéphrine (balado 2021)
- Tableau des symptômes de l’anaphylaxie (PDF)
- Commander un auto-injecteur de pratique EpiPenMC
- Procédure pour utiliser l’auto-injecteur EpiPenMC
- Procédure pour utiliser l’auto-injecteur Allerject®
- Commander un auto-injecteur de pratique EmeradeMC
- Procédure pour utiliser l’auto-injecteur EmeradeMC
- Formation interactive complète EpiPenMC (20min)
- Commander de l’identification médicale
- Liste de rappels de l’Agence canadienne d’inspection des aliments
- Liste de rappels du Ministère Agriculture, Pêcheries et Alimentation du Québec
- Pourquoi certaines allergies alimentaires sont-elles plus dangereuses que d’autres? (capsule 2022)
Pour les rendez-vous médicaux
- Liste des allergologues pratiquant dans votre région
- Aide-mémoire pour bien préparer votre consultation chez l’allergologue
- Plan d’urgence individualisé à remplir avec votre professionnel de la santé
- Bottin des cliniques d’immunothérapie au Québec
- Site des diététistes du Canada
- Trouver une nutritionniste sur le site de l’OPDQ
- En savoir plus sur l’immunothérapie orale (balado 2022)
- Connaître les droits de la personne allergique (balado 2022)
En savoir plus sur les allergies alimentaires
- ABC des allergies alimentaires (PDF )
- Les allergies alimentaires et la prise en charge des réactions anaphylactiques en 2021 (webinaire 2021)
- Chaîne YouTube d’Allergies Québec
- Association des allergologues et immunologues du Québec
- Santé Canada
- Agence de santé publique du Canada
- World Allergy Organization en anglais
- Food Allergy Canada
- Allergies Québec votre centre de référence (PDF)
- Fiches d’information : particularités de chaque allergène prioritaire
- Le Guide complet des allergies, Jean-Nicolas Boursiquot, Assia Hassaine, Benoît Wallaert, Éditions Édito, 2016.
Bébés et jeunes enfants
- Guide d’introduction des allergènes prioritaires chez les nourrissons (PDF)
- Votre enfant vit-il avec une allergie? (PDF)
- Journal d’introduction des aliments solides (PDF)
- Journal des bonnes tétées (PDF )
- Allaitement et régime d’éviction des produits laitiers : prévenir les carences alimentaires chez la mère (capsule 2022)
- L’allergie alimentaire pose-t-elle un risque pour l’état nutritionnel de l’enfant? (capsule 2019)
- Société canadienne de pédiatrie
- Nourri-source
- La ligue Leche
- American Pediatrics Academy en anglais
- Moi, je connais ça les allergies! (Dominique Seigneur avec illustrations de Jacques Laplante), Éditions de l’Homme, 2019.
- En mode allergies, Anne-Marie Lafleur et Chérilyne Lalonde, Éditions La semaine, 2018.
- Les allergies racontées aux enfants, Sylvie Cyr, De Mortagne, 2018.
- Pas de noix pour Sara – Une histoire sur…les allergies alimentaires, 2e édition, Sylvie Louis, Les éditions Enfants Québec, 2016.
- Laisse-moi t’expliquer…Les allergies alimentaires, Solene Bourque et Martine Desautels, Éditions Midi Trente, 2012.
École, garderie, camp
- Guide de bonnes pratiques pour la gestion des allergies alimentaires dans les écoles primaires de Montréal (PDF 33 MB)
- Guide to the Best Practices for Managing Food Allergies in Montreal Elementary Schools (PDF 33 MB)
- Parcours scolaire et allergies alimentaires (webinaire 2023)
- Trucs et astuces pour une rentrée en toute sécurité (webinaire 2016)
- Anaphylaxie dans les écoles et autres milieux version française (2016) (PDF 2 MB)
- Plan d’urgence pour l’anaphylaxie avec instructions pour l’utilisation des auto-injecteurs (octobre 2022)(PDF)
- Anaphylaxis in schools and other settings (2016)(PDF)
- Anaphylaxis Emergency Plan with auto-injector instructions (October 2020) (PDF)
- 10 conseils pour camps d’été et camps de jour (PDF)
- Une sentinelle dans la cuisine : guide de gestion du service alimentaire en milieu de garde, 2011
- Protocoles et procédure, Allergies et intolérances alimentaires en service de garde, 2008
- Festins sans Pépins Cuisiner sans allergènes pour des groupes d’enfants, 2013
Célébrations et voyages
- Affiche #MaCitrouilleTurquoise « Des gâteries non alimentaires sont offertes ici » (PDF )
- Affiche #MaCitrouilleTurquoise 2« Une initiative favorisant une Halloween sécuritaire pour les enfants allergiques » (PDF )
- Lettre de votre médecin attestant que vous devez voyager avec votre auto-injecteur d’épinéphrine (PDF)
Santé mentale
- Apaiser son anxiété reliée aux allergies alimentaires (balado 2021)
- L’anxiété et les allergies alimentaires (webinaire 2015)
Dans la cuisine
- Fiches d’information : remplacer chacun des allergènes prioritaires dans ses recettes
- Tableau des ingrédients de remplacement (PDF)
- Varier son alimentation avec 5 ingrédients méconnus (webinaire 2021)
- Santé et saveur, créer des plats savoureux en évitant les allergènes (webinaire 2015)
- Les desserts de Petit lapin, Viviane Nguyen, Éditions de l’Homme, 2018.
- Allergique et gourmand, Dominique Seigneur, Éditions de l’Homme, 2017.
- Lunch réinventées, Marie-Josée Bettez et Christophe Bettez-Théroux, Éditions Québec Amérique, 2017.
- Déjouer les allergies alimentaires – 2e édition, Marie-Josée Bettez et Éric Théroux, Les Éditions Québec Amérique, 2011.
Pour professionnels de la santé
- Formation pour nutritionnistes sur les allergies alimentaires (2024)
- Guide d’introduction des allergènes prioritaires chez les nourrissons (PDF)
- Le rôle du pharmacien dans la prise en charge de l’anaphylaxie
- Prise en charge de l’allergie au lait de vache non induite par les IgE par différents professionnels de la santé (capsule 2022)
- Prévention des allergies alimentaires chez le jeune patient : conseiller les familles à risque (capsule 2022)
- SEIPA : accélérer le diagnostic des patients touchés par cette hypersensibilité alimentaire méconnue (capsule 2022)
- Mieux distinguer les sensibilités alimentaires immunologiques des difficultés de nature digestives (capsule 2019)
- Anaphylaxie chez vos patients : de l’importance des premiers symptômes au plan d’urgence individualisé (capsule 2019)
- Nutrition et allergies alimentaires : de la théorie à la pratique (webinaire 2017)
- L’allergie au lait, les dernières avancées (webinaire 2017)
- Probiotiques et allergies alimentaires : où nous en sommes en 2016 (webinaire)
- Allergies alimentaires, vers une approche proactive pour rétablir la tolérance orale (webinaire 2016)