Allergies Québec

Manger sans craintes

Allergies Québec a pour mission de promouvoir la sécurité et améliorer la qualité de vie de ceux et celles qui doivent composer avec des allergies alimentaires par des programmes d’information, de soutien, d’éducation, de formation et de sensibilisation. Elle est le seul centre de référence au Québec pour les allergies alimentaires et regroupe des allergologues, des nutritionnistes, des pharmaciens, des institutions – écoles, garderies, hôpitaux – ainsi que des entreprises du secteur de l’alimentation.

Nouvelle formation numérique : Gestion des allergies alimentaires pour les restaurants

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Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec Agence canadienne d'inspection des aliments

Pain aux canneberges

6 décembre 2018

À l’approche des fêtes, voici une recette qui se laissera déguster immédiatement ou que vous pourrez congeler afin de la consommer plus tard avec un bon café ou un chocolat chaud.  

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Remplacer les aliments allergènes dans vos recettes

6 décembre 2018

Par Katia Vermette

L’évitement des allergènes alimentaires n’est pas chose facile lorsqu’on est allergique. Heureusement, il est possible de substituer dans les recettes bon nombre d’ingrédients contenant des allergènes.

 

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Développer une allergie alimentaire à l’âge adulte

6 décembre 2018

Par Katia Vermette

Alors qu’il est normal dans certains cas pour un enfant d’acquérir une tolérance à un aliment auquel il est allergique, il est plutôt rare qu’une allergie alimentaire se développe à l’âge adulte. Pourtant, il s’agit bel et bien d’une réalité…

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