Allergies Québec

Manger sans craintes

Allergies Québec a pour mission de promouvoir la sécurité et améliorer la qualité de vie de ceux et celles qui doivent composer avec des allergies alimentaires par des programmes d’information, de soutien, d’éducation, de formation et de sensibilisation. Elle est le seul centre de référence au Québec pour les allergies alimentaires et regroupe des allergologues, des nutritionnistes, des pharmaciens, des institutions – écoles, garderies, hôpitaux – ainsi que des entreprises du secteur de l’alimentation.

Nouveau livre Allergique et gourmand

S'inscrire aux listes de rappels d'aliments

Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec Agence canadienne d'inspection des aliments

Vous allez aux pommes? Voici une recette amusante de pommes caramélisées au sucre d'orge

14 septembre 2017

Préparer des pommes caramélisées avec cette recette
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Donne environ 10 pommes selon leur taille.

En savoir plus

La marche atopique en survol

13 septembre 2017

Par Katia Vermette

Eczéma, rhinite allergique, asthme, allergies alimentaires. Toutes des manifestations potentielles de la marche atopique. Le point sur cette cascade d’événements menant au développement d’une pathologie allergique.

En savoir plus

Dossier sur les allergènes prioritaires, septembre : la moutarde

13 septembre 2017

Par Katia Vermette

Vendue entière, moulue ou transformée, la graine de moutarde est utilisée depuis des siècles en cuisine pour ses propriétés aromatiques, texturantes et émulsifiantes. Le point sur l’allergie à la moutarde.

En savoir plus

© 2014 Allergies Québec. Tous droits réservés.

Site web et stratégie #ByHoffman et Substance Stratégies