Allergies Québec

Manger sans craintes

Allergies Québec a pour mission de promouvoir la sécurité et améliorer la qualité de vie de ceux et celles qui doivent composer avec des allergies alimentaires par des programmes d’information, de soutien, d’éducation, de formation et de sensibilisation. Elle est le seul centre de référence au Québec pour les allergies alimentaires et regroupe des allergologues, des nutritionnistes, des pharmaciens, des institutions – écoles, garderies, hôpitaux – ainsi que des entreprises du secteur de l’alimentation.

Allergique et gourmand

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Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec Agence canadienne d'inspection des aliments

Allergies Québec est fier partenaire de Moisson Montréal

18 décembre 2017

Allergies Québec est fier partenaire de Moisson Montréal. Notre équipe s’est rendue au siège social de Moisson Montréal, de nouveau, cette année pour assembler 100 paniers de Noël. Ceux-ci sont sans allergènes prioritaires et destinés aux familles dans le besoin, touchées par les allergies.

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Porc effiloché et sa sauce maison avec polenta crémeuse

14 décembre 2017

Cette recette est tirée du livre Allergique et Gourmand, un ouvrage de Dominique Seigneur, rassemblant plus de 100 recettes sans allergènes prioritaires.

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Les allergènes alimentaires dans le vin

13 décembre 2017

Par Katia Vermette

Le temps des fêtes est à nos portes et, avec lui, les occasions de prendre un verre de vin en bonne compagnie se multiplient. Mais saviez-vous que certains vins sont susceptibles de contenir des allergènes alimentaires?


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