Recette croutons ou de chips sans allergènes prioritaires
Cette recette de chips sans allergènes prioritaires fonctionne également à titre de croutons en salade. Elle est simple, nécessite seulement quelques ingrédients et se prépare en quelques minutes. Allergies Québec remercie La Cuisine à Caroline* de nous permettre de la partager avec notre communauté.
Donne 8 portions
Ingrédients
- 4 tortillas de maïs de 7 pouces
- Poivre et sel, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement de votre choix (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
- Couper les tortillas en 8 triangles à l’aide d’un couteau ou de ciseaux de forme propres.
- Assaisonner au goût.
- Cuire au four préchauffé de 1 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les tortillas soient un peu dorés. Attention de bien surveiller que les tortillas ne brûlent pas.
Ces croutons ou chips sans allergènes prioritaires se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique à la température ambiante.
*Par soucis d’uniformité, Allergies Québec a apporté certaines modifications à la recette originale de La Cuisine à Caroline.
N.B. Les recettes que nous vous suggérons se veulent exemptes des principaux allergènes. Toutefois, il demeure important de faire votre propre vérification de l’étiquetage nutritionnel pour chaque ingrédient.