Recette croutons ou de chips sans allergènes prioritaires

Cette recette de chips sans allergènes prioritaires fonctionne également à titre de croutons en salade. Elle est simple, nécessite seulement quelques ingrédients et se prépare en quelques minutes.  Allergies Québec remercie La Cuisine à Caroline* de nous permettre de la partager avec notre communauté. 

Donne 8 portions 

 Ingrédients 

• 4 tortillas de maïs de 7 pouces 
• Poivre et sel, au goût 
• 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement de votre choix (facultatif) 

 Préparation 

1.  Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. 
2. Couper les tortillas en 8 triangles à l’aide d’un couteau ou de ciseaux de forme propres. 
3. Assaisonner au goût. 
4. Cuire au four préchauffé de 1 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les tortillas soient un peu dorés. Attention de bien surveiller que les tortillas ne brûlent pas. 

Ces croutons ou chips sans allergènes prioritaires se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique à la température ambiante.  

*Par soucis d’uniformité, Allergies Québec a apporté certaines modifications à la recette originale de La Cuisine à Caroline.

N.B. Les recettes que nous vous suggérons se veulent exemptes des principaux allergènes. Toutefois, il demeure important de faire votre propre vérification de l’étiquetage nutritionnel pour chaque ingrédient.