Gâteau du coeur

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Ingrédients pour le gâteau

  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de cacao non sucré permis
  • 1 c. à thé de soda à pâte
  • 5 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse d’eau froide
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré permis

Ingrédients pour le glaçage

  • 1/4 tasse de beurre ou de margarine permise
  • 2 1/2 tasse sucre à glacer
  • 3 c. à table lait végétal permis

Préparation pour le gâteau

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule carré de 8 po.
  2. Dans un grand bol, combiner la farine, le sel, le sucre, le cacao et le soda à pâte.
  3. Mélanger à la fourchette, puis ajouter l’huile, le vinaigre, et la vanille.
  4. Quand les ingrédients secs sont bien humectés, ajouter l’eau froide et mélanger
    jusqu’à homogénéité.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et verser la pâte dans le moule.
  6. Cuire au four 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au
    centre du gâteau en ressorte propre.

Préparation pour le glaçage

  1. Battre la margarine en crème.
  2. Ajouter graduellement le sucre à glacer en alternant avec le lait, jusqu’à consistance idéale.
  3. Ajouter plus de sucre ou de lait si nécessaire.
  4. Aromatiser et colorer selon la fantaisie du moment !
  5. Décorer le gâteau de ce glaçage.

Ce gâteau au chocolat est tellement bon, et les enfants allergiques aux noix, aux arachides, aux oeufs, au soja et aux produits laitiers (en utilisant une margarine et un lait végétal permis) peuvent en manger sans danger.