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Fondue inversée au chocolat et à la fleur de sel

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7 février 2017

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Fondue inversée au chocolat et à la fleur de sel 

Un dessert festif, à déguster en amoureux ou en famille. Voici notre recette de fondue au chocolat pour souligner la Saint-Valentin.

Ingrédients 

  • ¾ tasse de crème végétale à base de coco, de riz ou de soja (si vous n’y êtes pas allergique)
  • 225 grammes de chocolat noir contrôlé en allergènes
  • Fruits divers joliment coupés (bananes, bleuets, fraises, oranges ou poires)
  • Mini-guimauves contrôlées en allergènes (optionnel)
  • Morceaux de gâteau contrôlés en allergènes (optionnel)
  • fleur de sel 
    Papier parchemin


Étapes 

  1. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. 
  2. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat. Le laisser  fondre 2 minutes.
  3. À l’aide d’un fouet, mélanger doucement jusqu’à ce que la texture soit lisse.
  4. Déposer les fruits coupés ainsi que les mini-guimauves et les morceaux de gâteau sur une feuille de papier parchemin placée sur une planche de bois ou directement sur la table.
  5. Verser le chocolat sur le mélange de fruits.
  6. Saupoudrer de fleur de sel.
  7. Déguster avec les doigts ou avec une fourchette à fondue.


Plaisir gustatif assuré !

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