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Poivron Allergies Québec
Pain allergie alimentaire

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Plan d'urgence pour l'anaphylaxie

À l'école et dans d'autres milieux qui ont charge des enfants, chaque enfant à risque doit avoir son Plan d'urgence pour l'anaphylaxie. Ce plan d'urgence doit être signé par le parent ou le tuteur, et, au besoin, par le médecin traitant l'enfant. Pour accéder à un exemple de plan, cliquez ICI.

Bébés à risques

Une nouvelle section consacrée aux nouveaux nés a été ajoutée à notre site web. Cliquez ICI pour y accéder.

L'équipe de l'Allergies Québec a récemment revu ses recommandations quant à l'introduction des aliments solides chez les enfants à risque d'allergies alimentaires. Ciquez ici pour un texte complet sur le sujet.


Cliquez ICI pour visionner une capsule informative portant sur la prévention des allergies alimentaires.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à communiquer avec nos nutritionnistes dès maintenant via notre ligne de soutien téléphonique au (514) 990-2575 poste 204.

Recevoir et être reçu avec des allergies alimentaires

Durant la période des Fêtes, on aime rencontrer nos proches, nos amis et passer du bon temps avec eux.

Quand les allergies alimentaires se pointent, on se sent vite démunis et on ne sait pas toujours comment réagir, comment ajuster notre environnement et notre façon de cuisiner, aux besoins particuliers à la personne allergique.

Bien entendu, recevoir une personne allergique peut signifier devoir renoncer à certains aliments ou mets, le temps d’un repas ou d’une soirée. Vous verrez, par contre, que le plaisir d’être ensemble et de partager un beau moment compense largement. Tenir compte des allergies alimentaires d’une personne n’est pas toujours facile, mais ce n’est parfois pas plus difficile que de tenir compte des goûts culinaires de nos convives. De plus, vos invités se sentiront choyés de l’attention que vous leur porterez.



Guide de l'hôte et hôtesse

Voyager

Permis de posséder un auto-injecteur à bord de l'avion


Vous pouvez télécharger le formulaire d'autorisation d'auto-injecteur à bord de l'avion (bilingue) et le faire remplir par votre spécialiste de la santé avant de prendre l'avion.

Étiquettage

Depuis le 4 août 2012, une nouvelle réglementation relative à l’étiquetage des allergènes alimentaires élaborée par Santé Canada permet aux personnes allergiques d’identifier plus facilement la présence d’allergènes alimentaires dans un aliment. C’est à l’Agence canadienne d’inspection des aliments que revient la responsabilité de vérifier l’application des règlements en matière d’étiquetage des aliments.

La déclaration des allergènes alimentaires, du gluten et des sulfites ajoutés dans un aliment

Règle générale, tous les aliments préemballés vendus au Canada doivent présenter une étiquette sur laquelle figure la liste des ingrédients (en ordre décroissant de proportion). De plus, si un aliment préemballé contient un allergène alimentaire, du gluten ou des sulfites ajoutés à plus de 10 parties par million (ppm), ces derniers doivent être déclarés sur l’étiquette du produit sous son nom usuel (terme courant) afin d’être facilement identifiables par le consommateur. Ainsi, les termes suivants doivent apparaître sur l’étiquette d’un aliment préemballé lorsque l’on veut identifier un allergène alimentaire :

  • amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pacanes, pignons, pistaches ou noix;
  • arachides;
  • graines de sésame;
  • blé ou triticale;
  • œufs;
  • lait;
  • fèves de soya;
  • crustacés (nom usuel du crustacé);
  • mollusque (nom usuel du mollusque);
  • poisson (nom usuel du poisson);
  • graines de moutarde;
  • orge, avoine, seigle, triticale, blé ou gluten;
  • sulfites.

  • Questions fréquentes

    • Est-ce que l’odeur d’un allergène est dangereuse pour une personne allergique?
    • Généralement NON. L’odeur d’un aliment est due à certaines petites molécules. En savoir plus >

    • Mon enfant est-il à risque de développer des allergies alimentaires? Puis-je manger des arachides pendant ma grossesse et pendant que j’allaite?
    • Les conditions pour qu’un enfant soit à haut risque de développer des allergies alimentaires sont que le père, la mère. En savoir plus >

    • Si une réaction allergique semble faible, puis-je commencer par donner un anti-histaminique?
    • Le traitement de première ligne d’une réaction allergique chez une personne à risque d’anaphylaxie est l’épinéphrine En savoir plus >

    • Comment faire comprendre à l’entourage qu’une allergie alimentaire n’est pas un problème psychosomatique?
    • La meilleure façon de convaincre est l’information. Il est important de En savoir plus >

    • À partir de quel âge un enfant peut-il porter lui-même son auto-injecteur?
    • Dès qu’un auto-injecteur d’adrénaline est prescrit par un médecin, c’est que l’enfant présente En savoir plus >

    • Est-ce que les produits désinfectants pour les mains et les petites lingettes humides éliminent adéquatement les allergènes?
    • Chez les personnes allergiques, de petites quantités de l’allergène peuvent suffire à provoquer En savoir plus >

    • Est-ce que l’huile extraite d’un allergène (arachide, noix, tournesol) doit être évitée au même titre que l’allergène lui-même?
    • Généralement OUI. Les huiles utilisées en alimentation sont En savoir plus >

    • À quel âge doit-on passer de l’auto-injecteur « enfant » à l’auto-injecteur « adulte »?
    • La différence entre l’auto-injecteur pour enfant et celui pour adulte est la dose qui passe de 0,15 mg à 0,3 mg En savoir plus >

    • Est-ce qu’une garderie a le droit de refuser de s’occuper de mon enfant parce que la gestion de ses allergies est trop compliquée, difficile?
    • Au Québec, fréquenter un centre de la petite enfance (CPE) est un droit pour tous les enfants En savoir plus >

    • Pendant l’été, comment s’assurer qu’un auto-injecteur n’est pas soumis à une température excessive?
    • L’adrénaline doit être conservée à une température se situant entre 15o et 30o Celsius En savoir plus >

    • Allergique aux arachides, on enlève aussi les autres légumineuses?
    • Non. Bien que l’arachide soit une légumineuse En savoir plus >

    • Si un aliment n’affiche pas de mention « peut contenir », est-ce qu’on peut le consommer?
    • Une personne allergique doit lire attentivement la liste des ingrédients afin de En savoir plus >

    • Quels sont les symptômes d’une allergie? Nez congestionné et constipation, peuvent-ils être des signes d’allergie?
    • Les symptômes d’une allergie alimentaire sont constants et toujours reliés à En savoir plus >

    • À quel âge puis-je faire tester mon enfant pour savoir s’il est allergique aux arachides?
    • Les tests cutanés d’allergie (« skin prick test ») peuvent être effectués très tôt après la naissance En savoir plus >

    • Si un enfant allergique aux oeufs ou aux noix touche à l’allergène, est-ce dangereux?
    • Certaines personnes avec certains types d’allergies peuvent développer des réactions cutanées lors du contact avec l’aliment allergène En savoir plus >

    • Un baiser d'une personne ayant mangé un aliment contenant une substance allergène est-il suffisant pour déclencher une réaction allergique chez son partenaire allergique à cette substance?
    • OUI, c’est possible si des traces de la substance allergène sont présentes dans la bouche et/ou la salive de la personne En savoir plus >

    • Les produits sans lactose sont-ils sécuritaires pour les personnes allergiques au lait de vache?
    • Non. D’abord, distinguons l’allergie au lait de l’intolérance au lactose. L’allergie au lait implique En savoir plus >

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