Boulettes de porc sauce aigre douce
Une belle recette simple, permettant d’éviter 9 des 10 allergènes prioritaires, appréciée de petits et grands.
Ingrédients
- 1lb de porc haché maigre
- 1 oignon haché finement
- 2 c. à soupe de mélasse
- ½ tasse de cassonade
- 1 c. thé de vinaigre blanc
- 2 c. thé de pâte de tomates
- 2 tasses d’eau
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger le porc et l’oignon
- Façonner de petites boulettes (environ 50)
- Dans une casserole, mélanger la mélasse, la cassonade, le vinaigre, la pâte de tomates et l’eau
- Saler et poivrer
- Porter à ébullition
- Réduire l’intensité de la chaleur jusqu’à un doux frémissement
- Déposer délicatement les boulettes dans la sauce et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes
- Lorsque les boulettes sont cuites, les retirer de la sauce et les mettre de côté
- Au moment de servir, insérer un cure-dent dans chaque boulette
- Verser la sauce dans un bol et servir avec les boulettes