Barre tendre banane et chocolat

aqadmin

Allergène présent : blé

Allergènes contrôlés : œuf, lait, noix, arachides

Matériel:

  • un plat à four 27 x 18 cm (11 x 10 po), du papier parchemin

Pour: 20 barres Temps de Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

  • 375 ml (1 1⁄2 tasse) flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) céréales de riz brun (Rice Krispies)
  • 125 ml (1⁄2 tasse) noix de coco non sucrée ã
  • 125 ml (1⁄2 tasse) pépites de chocolat noir ã
  • 60 ml (1⁄4 tasse) sucre
  • 60 ml (1⁄4 tasse) farine tout usage
  • 7,5 ml (1⁄2 c. à soupe) poudre à pâte
  • 2 bananes
  • 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
  • 1 petit pot individuel compote de pommes en quantité suffisante
  • eau

Il est maintenant plus facile de trouver des pépites de chocolat noir et de la noix de coco contrôlées en allergènes. Pour vous aider, contacter la ligne de soutien téléphonique de l’AQAA au (514) 990-2575 poste 204.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C (350° F). Tapisser le fond du moule de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les céréales de riz brun, la noix de coco, les pépites de chocolat, le sucre, la farine et la poudre à pâte.
  3. Dans un petit bol, écraser les deux bananes à la fourchette avec le jus de citron et la compote de pommes. Vérifier que vous obtenez 375 ml (1+1⁄2 tasse) de purée de fruits. Si ce n’est pas le cas, ajouter un peu d’eau jusqu’à atteindre cette mesure.
  4. Verser la purée de fruits au centre des ingrédients secs et mélanger.
  5. Presser la préparation dans le moule avec le dos d’une cuillère à soupe.
  6. Mettre au four et cuire 35 minutes.
  7. Réfrigérer complètement avant de couper.

Trucs de boîte à lunch : Glisser les barres congelées dans la boîte à lunch du matin et elles seront prêtes pour la collation de l’après-midi.

Les barres se conservent environ 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au
congélateur.

Astuces Allergies : Pas de pépites? On peut remplacer les pépites de chocolat par des canneberges séchées (contrôlées en allergènes) ou des petits dés de fruits frais ou en conserve de votre choix. Pas de noix de coco? On l’enlève tout simplement, ce sera encore plus tendre! Il est toujours recommandé de vérifier la présence fortuite d’allergènes par contamination croisée chez les fabricants de fruits séchés.