{"id":26503,"date":"2023-12-07T12:54:02","date_gmt":"2023-12-07T17:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/?page_id=26503"},"modified":"2023-12-07T12:54:02","modified_gmt":"2023-12-07T17:54:02","slug":"entertaining-guests-who-have-allergies","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/entertaining-guests-who-have-allergies\/","title":{"rendered":"Entertaining Guests Who Have Allergies"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"26503\" class=\"elementor elementor-26503 elementor-26502\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-21c1fc83 elementor-section-full_width mep3col elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"21c1fc83\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container 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Prevention<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6238\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/management-of-food-allergies\/\" class=\"elementor-sub-item\">Management of Food Allergies<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6239\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/tools-tips-and-resources-for-new-parents\/\" class=\"elementor-sub-item\">Tools, Tips, and Resources for New Parents<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6240\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/communicating-with-the-young-allergic-child\/\" class=\"elementor-sub-item\">Communicating with the Young Allergic Child<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6241\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/preparing-those-who-care-for-your-allergic-child\/\" class=\"elementor-sub-item\">Preparing Those Who Care for Your Allergic Child<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6152\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/daycare-centre\/\" class=\"elementor-item\">Daycare<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6242\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/school\/\" class=\"elementor-item\">Food Allergies in School<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6153\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/adolescents-and-adults\/\" class=\"elementor-item\">Adolescents and Adults<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6154\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/receiving-and-being-received\/\" class=\"elementor-item\">Entertaining Guests Who Have Allergies<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6155\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/celebrations\/\" class=\"elementor-item\">Celebrations<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6156\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/traveling\/\" class=\"elementor-item\">Travel<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6243\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/scientific-committee-2\/\" class=\"elementor-item\">Medical and Scientific<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6157\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/rights-of-people-with-allergies\/\" class=\"elementor-item\">Rights of People with Allergies<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6158\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/psychological-aspect\/\" class=\"elementor-item\">Psychological Aspects<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6159\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/financial-assistance\/\" class=\"elementor-item\">Financial Assistance<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6160\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/testimonials\/\" class=\"elementor-item\">Testimonials<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-11719\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/allergy-friendly-foods-and-products\/\" class=\"elementor-item\">Allergy Friendly Foods and Products<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-toggle\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Menu Toggle\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"elementor-menu-toggle__icon--open eicon-menu-bar\"><\/i><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"elementor-menu-toggle__icon--close eicon-close\"><\/i>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<nav class=\"elementor-nav-menu--dropdown elementor-nav-menu__container\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t<ul id=\"menu-2-17ed1034\" class=\"elementor-nav-menu sm-vertical\"><li class=\"menu-item menu-item-type-custom menu-item-object-custom menu-item-6150\"><a href=\"#\" class=\"elementor-item elementor-item-anchor\" tabindex=\"-1\"><span class=\"sidenavtitle\">LIVING WITH ALLERGIES<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-6151\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/babies-and-young-children\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Babies and Young Children<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6237\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/prevention\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Food Allergy Prevention<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6238\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/management-of-food-allergies\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Management of Food Allergies<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6239\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/tools-tips-and-resources-for-new-parents\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Tools, Tips, and Resources for New Parents<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6240\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/communicating-with-the-young-allergic-child\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Communicating with the Young Allergic Child<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6241\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/preparing-those-who-care-for-your-allergic-child\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Preparing Those Who Care for Your Allergic Child<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6152\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/daycare-centre\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Daycare<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6242\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/school\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Food Allergies in School<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6153\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/adolescents-and-adults\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Adolescents and Adults<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6154\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/receiving-and-being-received\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Entertaining Guests Who Have Allergies<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6155\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/celebrations\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Celebrations<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6156\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/traveling\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Travel<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6243\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/scientific-committee-2\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Medical and Scientific<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6157\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/rights-of-people-with-allergies\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Rights of People with Allergies<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6158\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/psychological-aspect\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Psychological Aspects<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6159\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/financial-assistance\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Financial Assistance<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-6160\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/testimonials\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Testimonials<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-11719\"><a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/allergy-friendly-foods-and-products\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Allergy Friendly Foods and Products<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2b0dd7d4\" data-id=\"2b0dd7d4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b33d6c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0b33d6c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>EN__Ce guide pour l\u2019h\u00f4te et l\u2019h\u00f4tesse a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 pour vous aider \u00e0 recevoir les gens vivant avec des allergies alimentaires, sans vous sentir angoiss\u00e9. Bien entendu, recevoir une personne allergique peut signifier devoir renoncer \u00e0 certains aliments ou mets, le temps d\u2019un repas ou d\u2019une soir\u00e9e. Vous verrez, par contre, que le plaisir d\u2019\u00eatre ensemble et de partager un beau moment compense largement. De plus, vos invit\u00e9s se sentiront choy\u00e9s de l\u2019attention que vous leur portez. Tenir compte des allergies alimentaires d\u2019une personne peut \u00eatre intimidant, mais il s\u2019agit de ma\u00eetriser les deux r\u00e8gles suivantes : savoir identifier l\u2019allerg\u00e8ne dans les produits de consommation et \u00e9viter la contamination crois\u00e9e.<\/p>\n<table style=\"width: 100%;\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"vertical-align: top; background-color: white;\" colspan=\"1\" rowspan=\"5\"><strong>Dans cette page :<\/strong><\/td>\n<td><a href=\"#1\">Savoir identifier la pr\u00e9sence de l\u2019allerg\u00e8ne dans les produits &gt;<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"#2\">\u00c9vitez la contamination des aliments &gt;<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"#3\">\u00c9vitez la contamination crois\u00e9e &gt;<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"#4\">Quelques pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter &gt;<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"#5\">1,2,3 on commence\u2026! &gt;<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 id=\"1\"><strong>Savoir identifier la pr\u00e9sence de l\u2019allerg\u00e8ne dans les produits, afin de les \u00e9viter<\/strong><\/h3>\n<p>Bien que th\u00e9oriquement, n\u2019importe quel aliment puisse causer une r\u00e9action allergique s\u00e9v\u00e8re, les experts ont identifi\u00e9 9 aliments ou groupes d\u2019aliments qui causent la majorit\u00e9 des r\u00e9actions allergiques; il s\u2019agit des allerg\u00e8nes prioritaires : le lait, les \u0153ufs, le soya, les arachides, le s\u00e9same, les noix (incluant les amandes), les poissons, le groupe des crustac\u00e9s (crabe, homard, crevettes, langoustines, etc.) et mollusques (p\u00e9toncles, moules, palourdes, hu\u00eetres, etc.), la moutarde et la cat\u00e9gorie bl\u00e9 ou triticale. Toutefois, de nombreux autres aliments peuvent aussi d\u00e9clencher de s\u00e9v\u00e8res r\u00e9actions.<\/p>\n<p>La loi sur l\u2019\u00e9tiquetage stipule que la pr\u00e9sence ces 9 allerg\u00e8nes prioritaires ainsi que celle des sulfites ou des sources de gluten doit \u00eatre signal\u00e9e sur les \u00e9tiquetages nutritionnels en utilisant le nom usuel de l\u2019aliment. Si vous devez \u00e9viter un allerg\u00e8ne autre, votre invit\u00e9 pourrait vous fournir une liste des synonymes pouvant signifier la pr\u00e9sence de celui-ci dans un produit commercial.<\/p>\n<p>Notez que la quantit\u00e9 d\u2019allerg\u00e8ne n\u00e9cessaire pour provoquer une r\u00e9action allergique est parfois si minime qu\u2019elle peut \u00eatre imperceptible \u00e0 l\u2019\u0153il nu, c\u2019est pourquoi il faut \u00e9viter les produits portant la mention \u00ab peut contenir\u2026 \u00bb.<\/p>\n<p>Consulter la page, <a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/labelling\/?lang=en\">\u00e9tiquetage nutritionnel<\/a>, si des doutes persistent quant \u00e0 la mani\u00e8re de les interpr\u00e9ter.<\/p>\n<h3 id=\"2\"><strong>\u00c9vitez la contamination des aliments<\/strong><\/h3>\n<p>La contamination se produit chaque fois qu\u2019un aliment touche un autre aliment ou une surface avec laquelle l\u2019allerg\u00e8ne a \u00e9t\u00e9 en contact. Elle peut survenir avant, pendant ou apr\u00e8s sa pr\u00e9paration. En voici quelques exemples :<\/p>\n<ul>\n<li>en utilisant le m\u00eame ustensile pour brasser plusieurs mets dans des casseroles diff\u00e9rentes<\/li>\n<li>en coupant un aliment sur la m\u00eame planche qu\u2019un allerg\u00e8ne apr\u00e8s l\u2019avoir essuy\u00e9e avec un linge humide, plut\u00f4t que la laver \u00e0 l\u2019eau chaude et savonneuse<\/li>\n<li>en utilisant une huile de friture ayant servi \u00e0 frire un aliment allerg\u00e8ne<\/li>\n<li>en prenant de la confiture apr\u00e8s avoir pris du beurre d\u2019arachide, ou un autre allerg\u00e8ne, avec le m\u00eame couteau, sans l\u2019avoir nettoy\u00e9 soigneusement<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"3\"><strong>\u00c9vitez la contamination crois\u00e9e<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9parez le repas de la personne allergique avant celui des autres afin de r\u00e9duire le risque de contamination.<\/li>\n<li>Travaillez le plus proprement possible, \u00e0 chaque \u00e9tape de pr\u00e9paration du repas.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">o Lavez vos mains ad\u00e9quatement avec de l\u2019eau ti\u00e8de et du savon avant de manipuler les aliments et outils de cuisine (des lingettes nettoyantes peuvent fonctionner, mais les gels antibact\u00e9riens sont inefficaces).<br \/>\no Utilisez une \u00e9ponge ou lavette neuve ainsi que des linges et un tablier propres.<br \/>\no Lavez les comptoirs avec un nettoyant domestique d\u00e9graissant.<br \/>\no Lavez la vaisselle avec de l\u2019eau chaude en vous assurant que le savon \u00e0 vaisselle est bien dissous.<\/p>\n<ul>\n<li>Sachez que la chaleur ne d\u00e9truit pas les allerg\u00e8nes.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">o Si un four \u00e0 micro-ondes est utilis\u00e9, il doit \u00eatre lav\u00e9 ad\u00e9quatement avant de chauffer le plat sans allerg\u00e8nes.<br \/>\no Pour la cuisson au BBQ, enveloppez la portion de la personne allergique dans du papier d\u2019aluminium ou mettez-la dans une papillote.<br \/>\no Ne r\u00e9utilisez pas l\u2019huile de votre friteuse si elle a servi pour cuire un allerg\u00e8ne.<br \/>\no Le grille-pain peut \u00e9galement \u00eatre source de contamination. Utilisez les pochettes protectrices de type Toaster bag, au besoin.<\/p>\n<ul>\n<li>Utilisez un ustensile propre chaque fois que vous vous servez d\u2019un ingr\u00e9dient (condiments, farine, beurre ou autre). Il va de m\u00eame lors du service de vos plats.<\/li>\n<li>Assurez-vous que les assiettes de service, les ustensiles, la nappe, la serviette de table et la chaise de la personne allergique soient aussi propres.<\/li>\n<li>Soyez vigilant \u00e0 l\u2019\u00e9picerie.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">o \u00c9vitez les aliments en vrac, le risque de contamination \u00e9tant trop important.<br \/>\no \u00c9vitez d\u2019utiliser les moulins \u00e0 caf\u00e9 (qui servent pour les vari\u00e9t\u00e9s aromatis\u00e9es \u00e0 la noisette, par exemple).<br \/>\no V\u00e9rifiez si les viandes et les poissons non emball\u00e9s se c\u00f4toient dans le m\u00eame comptoir.<\/p>\n<p>Vous comprendrez que le fait de retirer l\u2019allerg\u00e8ne de l\u2019assiette d\u2019une personne allergique ne rend pas son contenu s\u00e9curitaire pour autant. Comme on ne peut jamais pr\u00e9voir l\u2019intensit\u00e9 des r\u00e9actions allergiques, on doit consid\u00e9rer chaque r\u00e9action comme potentiellement s\u00e9v\u00e8re. C\u2019est pourquoi on ne doit jamais tenter de camoufler une petite particule de l\u2019aliment causant les r\u00e9actions.<\/p>\n<h3 id=\"4\"><strong>Quelques pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>G\u00e9n\u00e9ralement, un grand nombre de g\u00e2teaux, p\u00e2tisseries et autres d\u00e9lices vendus en \u00e9picerie\/p\u00e2tisserie portent la mention \u00ab peut contenir des noix et\/ou des arachides\u2026 \u00bb. Si la liste d\u2019ingr\u00e9dients n\u2019en fait aucune mention, v\u00e9rifiez aupr\u00e8s du personnel ou du producteur afin de ne pas prendre de risque\u2026 N\u2019oubliez pas que les \u0153ufs et les produits laitiers s\u2019y retrouvent la plupart du temps aussi.<\/li>\n<li>On peut retrouver des \u0153ufs dans les farces, les bouch\u00e9es de types hors-d\u2019\u0153uvre, certaines soupes, la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, les aliments pan\u00e9s ou frits, la mayonnaise ou sauce \u00e0 salade, dans la sauce hollandaise et dans bien d\u2019autres aliments.<\/li>\n<li>On peut retrouver le lait et la prot\u00e9ine bovine dans les sauces, les cr\u00e8mes desserts, la g\u00e9latine (Jell-O\u00ae et sans saveur), les guimauves, les bonbons \u00e0 la gel\u00e9e, les desserts glac\u00e9s, le beurre et la plupart des margarines.<\/li>\n<li>On retrouve du soya dans la sauce tamari, le tofu, la caroube et une foule d\u2019aliments.<\/li>\n<li>Pour les allergies au poisson, la sauce Worcestershire est d\u00e9conseill\u00e9e, car certaines marques sont faites avec de la p\u00e2te d\u2019anchois.<\/li>\n<li>Certaines vinaigrettes, le Cheez-Whiz\u00ae contiennent de la sauce Worcestershire.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"5\"><strong>1, 2, 3 \u2026 on commence!<\/strong><\/h3>\n<p><em>Avant tout :<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>J\u2019ai bien re\u00e7u la liste de synonymes correspondant aux allerg\u00e8nes de mes invit\u00e9s (pertinent lorsqu&#8217;il ne s\u2019agit pas d\u2019allerg\u00e8nes prioritaires).<\/li>\n<li>Je me sens outill\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer un repas pour mes invit\u00e9s sp\u00e9ciaux.<\/li>\n<li>Ai-je besoin d\u2019aide pour cuisiner? Pour l\u2019\u00e9picerie?<\/li>\n<li>Ai-je besoin de contacter<a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/contacts\/?lang=en\"> Allergies Qu\u00e9bec<\/a> pour plus de pr\u00e9cision?<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Ensuite :<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>J\u2019ai v\u00e9rifi\u00e9 toutes les listes d\u2019ingr\u00e9dients de tous les produits qui entrent dans la composition du repas que je servirai.<\/li>\n<li>Je conserve pr\u00e9cieusement les emballages de tous les aliments afin d\u2019\u00eatre en mesure de les pr\u00e9senter \u00e0 mes invit\u00e9s s\u2019ils souhaitent faire une derni\u00e8re v\u00e9rification OU je leur demande de les lire \u00e0 l\u2019avance et le jour venu, ils n\u2019auront qu\u2019\u00e0 savourer tous les d\u00e9lices que j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9s sp\u00e9cialement pour eux.<\/li>\n<li>Je pr\u00e9pare, en premier lieu, les mets sans allerg\u00e8nes.<\/li>\n<li>J\u2019identifie les mets\/desserts\/friandises qui contiennent des allerg\u00e8nes afin de bien m\u2019en rappeler le jour venu.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Pendant la r\u00e9ception :<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Je mets de c\u00f4t\u00e9 des friandises et autres surprises sans allerg\u00e8nes destin\u00e9es \u00e0 mon invit\u00e9 allergique avant de les servir aux autres convives, afin d\u2019\u00e9viter que les grignotines permises soient contamin\u00e9es par des mains souill\u00e9es d\u2019allerg\u00e8nes.<\/li>\n<li>Je mets les plats allerg\u00e8nes hors de la port\u00e9e des enfants allergiques.<\/li>\n<li>Je sers l\u2019invit\u00e9 allergique en premier ou demande \u00e0 ses parents de le faire.<\/li>\n<li>J\u2019\u00e9vite de consommer trop d\u2019alcool, et d\u2019en offrir avec insistance aux personnes concern\u00e9es, afin de garder la t\u00eate froide et savoir r\u00e9agir, s\u2019il y a lieu.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour des id\u00e9es de substitution, consultez l\u2019article, <a href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/remplacer-les-aliments-allergenes-dans-vos-recettes\/\">Remplacer les aliments allerg\u00e8nes dans vos recettes.<\/a><\/p>\n<p>Bonne r\u00e9ception et bon app\u00e9tit!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-249927c elementor-share-buttons--view-icon elementor-share-buttons--skin-framed elementor-share-buttons--shape-circle elementor-grid-0 elementor-share-buttons--color-official elementor-widget elementor-widget-share-buttons\" data-id=\"249927c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"share-buttons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-grid-item\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-share-btn elementor-share-btn_facebook\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Share on 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LECTURES<\/strong><br \/>\n<strong>SUGG\u00c9R\u00c9ES:<\/strong><\/p>\n<div id=\"u374\" class=\"ax_default box_1\" data-label=\"bouton-soumettre\">\n<div id=\"u374_text\" class=\"text \">\n<p id=\"cache20\"><a href=\"#\"><span id=\"cache21\">Les probiotiques tiennent-ils toujours la route?<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"u375\" class=\"ax_default materialicons\">\n<div id=\"u375_div\" class=\"\">\n<div id=\"u377\" class=\"ax_default box_1 mouseOver\" data-label=\"bouton-soumettre\">\n<div id=\"u377_text\" class=\"text \">\n<p id=\"cache18\"><a href=\"#\"><span id=\"cache19\">L&#8217;alimentation sans gluten sous la loupe<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"u378\" class=\"ax_default materialicons\">\n<div id=\"u378_div\" class=\"\"><a href=\"#\">Pour obtenir des informations \u00e0 propos des allergies, quelles questions poser aux compagnies?<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EN__Ce guide pour l\u2019h\u00f4te et l\u2019h\u00f4tesse a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 pour vous aider \u00e0 recevoir les gens vivant avec des allergies &#8230; <a title=\"Entertaining Guests Who Have Allergies\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/allergies-alimentaires.org\/en\/entertaining-guests-who-have-allergies\/\" aria-label=\"Read more about Entertaining Guests Who Have Allergies\">Lire 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