Nouvelles

Le « syndrome du restaurant chinois » et le glutamate monosodique : mythe ou réalité?

23 février 2016

Le glutamate monosodique (GMS) est un rehausseur de saveur utilisé depuis des siècles dans la cuisine asiatique.

En savoir plus

Conseils pratiques et trucs pour cuisiner sans soya Partie I

11 août 2014

Que vous soyez au restaurant ou à la maison, voici quelques trucs pour vous simplifier la vie!

En savoir plus

Personnes allergiques aux aliments : attention aux médicaments!

5 août 2014

Saviez-vous que l’on peut retrouver des traces d’aliments dans certains médicaments prescrits (incluant les vaccins) et non prescrits?

En savoir plus

Quelques questions à se poser avec les fruits et légumes frais Partie I

29 juillet 2014

Avez-vous déjà remarqué la mince couche blanchâtre et luisante qui se retrouve parfois sur les pommes? Savez-vous ce qui rend les agrumes si étincelants sur les étalages des supermarchés? 

En savoir plus

Les boissons alcoolisées sous la loupe

28 juillet 2014

Qui dit fêtes dit bonne bouffe en famille ou entre amis toujours bien arrosée! Les boissons alcoolisées représentent tout un défi pour la personne allergique, car pour la plupart, ces boissons n’ont pas de liste d’ingrédients.

En savoir plus

Conseils pratiques : La conservation de l’auto-injecteur

24 juillet 2014

L’été, le soleil, le temps chaud : quel bonheur! Mais attention à la conservation de vos auto-injecteurs.

En savoir plus

Vive les vacances… en sécurité!

21 juillet 2014

Votre enfant a des allergies alimentaires. Cela ne l’empêche pas de vouloir goûter tout ce qui mijote, frit et rafraîchit. Comment faire pour qu’une fête de quartier en soit vraiment une et qu’elle ne tourne pas au cauchemar?

En savoir plus

Le dessert : un délice à haut risque

14 juillet 2014

Servir un repas à un individu qui compose avec les allergies alimentaires, quoique possible, nécessite une grande vigilance. Au risque de le répéter, d’infimes traces suffisent parfois pour déclencher une réaction anaphylactique.

En savoir plus

Pour obtenir des informations à propos des allergies, quelles questions poser aux compagnies?

10 juillet 2014

Quelles questions devriez-vous poser pour obtenir les réponses que vous cherchez?

En savoir plus

Marinade à l’orange et trempette

7 juillet 2014

Deux recettes de Marie-Chantal Valiquette, co-auteure du livre « De l’allergie aux plaisirs de la table ».

En savoir plus

Prendre l’avion en toute sécurité… C’est possible!

3 juillet 2014

Vous hésitez à prendre l'avion à cause de vos allergies alimentaires? Cet article vous renseigne sur la marche à suivre!

En savoir plus

Nos recettes estivales

30 juin 2014

Recette de salade aux haricots verts et de friandises glacées chocolatées!

En savoir plus

Allergie et pollen

12 juin 2014

Perte de nutriments lorsqu'on cuit les aliments?

En savoir plus

Souriez, c’est le temps des vacances… en toute sécurité!

21 mai 2014

En effet, l’AQAA offre régulièrement des ateliers de formation aux camps de jour, camps de vacances avec séjour et camps familiaux afin de vous permettre de vivre un été agréable et sans tracas! 

En savoir plus

Récit de voyage

21 mai 2014

Récit d'un voyage en Europe pour une personne allergique

En savoir plus

Les probiotiques tiennent-ils toujours la route?

21 mai 2014

Qui n’a pas entendu parler des « probiotiques », ces bactéries bénéfiques pour le système digestif?

En savoir plus

Gestion des allergies alimentaires : connaissez-vous la recette?

21 mai 2014

Le serveur arrive en cuisine et vous indique qu’un invité a des allergies alimentaires. Quelle est votre réaction? Vous croyez-vous bien outillé pour assurer la sécurité de ce client? Vous sentez-vous en contrôle de la situation?

En savoir plus

L'alimentation sans gluten sous la loupe Partie I

21 mai 2014

La vague du « sans gluten » inonde actuellement le marché alimentaire et gageons que votre épicerie de quartier n’a pas été épargnée. Quels sont ces produits et, surtout, à qui s’adressent-ils? S’agit-il d’une mode ou d’un réel besoin?

En savoir plus

L’intimidation et les allergies alimentaires

21 mai 2014

De plus en plus de jeunes rapportent vivre du harcèlement à cause de leurs allergies alimentaires. L’intimidation et le harcèlement peuvent entraîner des répercussions physiques et psychologiques importantes pour ces jeunes et leurs familles.

En savoir plus

Le port de gants de latex lors de la manipulation des aliments

21 mai 2014

L’utilisation de gants de latex est une pratique courante lors de la transformation et la manipulation des aliments.

En savoir plus

© 2014 Allergies Québec. Tous droits réservés.

Site web et stratégie #ByHoffman et Substance Stratégies