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Poivron Allergies Québec

Dossier sur les allergènes prioritaires, août : le soya (parte 2)

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31 juillet 2017

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Aliments constituant des sources possibles de soya (liste non exhaustive)

  • Agent épaississant
  • Assaisonnements
  • Biscuits
  • Bouillons de légumes du commerce
  • Céréales à déjeuner et pour bébé
  • Colorant (peut contenir de la lécithine de soya)
  • Consommé
  • Craquelins
  • Crème glacée
  • Croustilles
  • Émulsifiant (non précisé)
  • Fécule végétale
  • Glutamate monosodique
  • Gomme à mâcher
  • Grignotines
  • Huile végétale (non précisée)
  • Maïs moulu
  • Mélanges à pâtisserie
  • Mélanges d’assaisonnements ou de fines herbes
  • Mélanges pour boissons (ex. : chocolat chaud, limonade)
  • Pain
  • Pâté aux légumes
  • Poisson en conserve (dans un bouillon)
  • Produits de boulangerie
  • Sauces et soupes
  • Saveur
  • Seitan
  • Shortening d’huile végétale
  • Simili bacon
  • Stabilisant (non précisé)
  • Tartinades
  • Trempettes
  • Viandes transformées et préparées

Sources possibles de soya dans les produits d’usage courant (liste non exhaustive)

  • Aliments pour animaux de compagnie
  • Glycérine
  • Lait de remplacement pour jeunes animaux
  • Produits d’artisanat
  • Produits de beauté
  • Savons
  • Vitamines

Note : pour savoir si les produits d’usage courant contiennent du soya, il est préférable de bien lire les étiquettes et de contacter le fabricant. En effet, la réglementation sur l’étiquetage des allergènes alimentaires vise seulement les aliments préemballés et non les produits non alimentaires.

Ingrédients de remplacement nutritionnels

  • Pains, produits de boulangerie et céréales exemptes de soya.
  • Riz, orge, seigle, blé, flocons d’avoine, semoule de maïs.
  • Lait de vache, fromage, yogourt ou autres laits et produits végétaux (lait de riz, lait de coco)

Quelques ressources intéressantes pour les personnes allergiques au soya

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