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Par Katia Vermette, rédactrice

Alice est allergique à l’iode. Du moins, c’est ce qu’elle affirme. Lors d’un récent examen radiologique, on lui a injecté un médicament contenant de l’iode. Quelques minutes plus tard sont apparues une urticaire, des nausées et des difficultés respiratoires. Une réaction allergique, lui a-t-on dit. Mais l’iode est-il vraiment à l’origine de des symptômes d’Alice?

Par Katia Vermette, rédactrice

Le sésame s’est fait connaître au cours des dernières années grâce à la popularité grandissante de la cuisine moyen-orientale et du régime méditerranéen. Malgré son goût particulier et ses propriétés nutritionnelles des plus intéressantes, la graine est reconnue comme l’un des dix allergènes prioritaires. 

Comment assurer un passage à l’école en douceur et en toute sécurité? Voici comment vous préparer.

Vous êtes-vous déjà demandé si vos produits timbrés d’un symbole « sans allergènes » étaient réellement sécuritaires et si un tel sceau garantissait la déclaration du fabriquant?

Voici la réponse en 5 points :

En ce mois de la sensibilisation aux allergies alimentaires et à la maladie cœliaque, Marie-Eve Deschênes, nutritionniste à la Fondation québécoise de la maladie cœliaque (FQMC), nous aide à faire le point sur les maladies induites par le gluten.

Par Katia Vermette, rédactrice
Le blé est à la base de l’alimentation de plusieurs populations autour du monde. Que ce soit dans le pain, les pâtes ou les produits de boulangerie et de pâtisserie, on intègre aujourd’hui la céréale à une multitude de recettes. 

Par Marina Parent et Stéphanie Bélisle
Plusieurs recherches se font, désormais, sur cette nouvelle forme de traitement ayant le potentiel d’améliorer la qualité de vie des individus allergiques.

Par Katia Vermette, rédactrice

Source de protéines, de vitamines et de minéraux, l’œuf est considéré comme un aliment sain pouvant substituer la viande, lier entre eux les ingrédients d’une recette, colorer les pâtisseries, ou encore épaissir les sauces. 

Par Katia Vermette, rédactrice

Soudain, l’homme assis près de vous se retourne, paniqué. Il a du mal à respirer, ses lèvres sont enflées et il cherche désespérément le regard de quelqu’un qui pourrait l’aider. 

Par Katia Vermette, rédactrice

Source incontestée d’acides gras oméga-3, les poissons, crustacés et mollusques sont de plus en plus populaires dans nos assiettes. Ces aliments sont toutefois associés à une prévalence relativement élevée d’allergies alimentaires. Le point sur ces allergènes d’origine marine.

Les noix sont listées parmi les allergènes prioritaires au Canada. Ces aliments, qui regorgent de vitamines, de protéines, de fibres et d’antioxydants, sont cependant susceptibles de provoquer une réaction allergique potentiellement mortelle chez une partie non négligeable de la population.

Dans cette capsule vidéo, Dre Marie-Noël Primeau, Allergologue-immunologue pédiatrique, traite des maladies allergiques et partage ses conseils pour les parents se questionnant sur le rôle de l’alimentation dans la prévention des allergies alimentaires.

En février, le couple est à l’honneur. Mais la Saint-Valentin n’est souvent qu’une parenthèse à une vie remplie d’épreuves qu’un couple doit traverser au quotidien. Épreuves dont l’allergie alimentaire fait malheureusement partie.

Il est important d’entreposer adéquatement son auto-injecteur afin de s’assurer qu’il soit prêt à être utilisé en cas de réaction allergique grave. L’auto-injecteur peut être exposé à des températures allant de 15 à 30°C.  

L’arachide est l’un des aliments les plus souvent associés à l’anaphylaxie. Ce mois-ci, nous faisons le point sur cet allergène prioritaire si souvent pointé du doigt et boudé à l’entrée dans nos établissements scolaires. 

Calcium, vitamine D, oméga-3... Les suppléments alimentaires ont la cote de nos jours. Mais sont-ils nécessaires et, surtout, sécuritaires pour la personne allergique? Pour le savoir, Allergies Québec a demandé l’avis de la pharmacienne Cynthia Kachmar.

Qualifié d’aliment complet, le lait de vache fait partie intégrante de notre alimentation, et ce depuis des millénaires. On le boit, on le transforme et on l’ajoute à nos recettes pour en rehausser le goût ou la texture. Mais le lait de vache est également l’un des dix allergènes prioritaires.

Plus que quelques jours avant les vacances de Noël, les réunions de famille et l’arrivée de 2017. Si vous vivez avec des allergies alimentaires, le temps est maintenant venu de revoir votre liste de résolutions pour la prochaine année. 

Août 2016.  Il n’y a toujours pas de législation provinciale au Québec qui encadre les enfants allergiques en milieu scolaire.  Dès le mois de septembre, Allergies Québec mènera un projet-pilote d'uniformisation de l'encadrement des élèves allergiques dans une dizaine d'écoles au Québec.

Merci de prendre quelques instants pour répondre à ce sondage si vous ou un membre de votre famille vivez avec des allergies alimentaires.

L'augmentation fulgurante du prix de l'auto-injecteur EpiPen aux États-Unis fait réagir.  Est-ce que ces augmentations toucheront le Canada ?

Allergies Québec dresse un portrait de l'encadrement des élèves allergiques dans les différentes provinces canadiennes.

En collaboration avec Dre Rachel Boisjoli, psychologue, Allergies Québec, vous livre les secrets d'une communication efficace avec votre enfant allergique.
Voir aussi nos suggestions de lectures en fin d'article.

Parmi les facteurs pouvant déclencher une anaphylaxie, on retrouve évidemment les allergènes alimentaires et les piqûres d’insectes. Mais, étonnamment, l’exercice peut aussi induire ce type de réaction potentiellement fatale. 

Le curcuma est une épice aux mille vertus. Depuis plus de 4 000 ans, on s’en sert pour stimuler la digestion, traiter les douleurs rhumatismales et conserver la fraîcheur et la saveur des aliments. Mais les propriétés médicinales du curcuma ne s’arrêteraient pas là. 

Le saviez-vous ?  Certains ingrédients contenus dans les protections solaires peuvent contenir des allergènes.
Cynthia Kachmar, pharmacienne, nous renseigne sur le sujet.

Sachant que le blé constitue l’une des céréales les plus consommées dans le monde, on peut se demander dans quelle mesure les habitudes de consommation du gluten influencent le développement de la maladie.

Même si les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes aujourd’hui, nous ne vivons pas nécessairement tous avec cette réalité au quotidien. En ce mois de la sensibilisation aux allergies alimentaires, voici donc 6 choses que vous devriez éviter de dire à une personne allergique.

Les allergènes contenus dans la terre et le compost de jardin comportent-ils des risques pour les personnes allergiques ?

Le diagnostic de l’allergie alimentaire peut parfois être long et complexe. La technologie pourrait bientôt nous permettre, à l’aide d’un simple échantillon de sang, de soutenir le diagnostic d’allergie alimentaire par un allergologue et même de prédire son évolution dans le temps. Voici donc où en sont les recherches sur le sujet.

Les derniers vestiges de l’hiver laissent place aux plaisirs du printemps. Parmi ceux-ci, on retrouve le sirop d’érable! Mais s’agit-il d’un produit sécuritaire pour les personnes vivant avec des allergies alimentaires? 

Bien que les allergies alimentaires représentent une tendance à la hausse à l’échelle du globe, des disparités entre les pays attirent aujourd’hui l’attention. Serait-ce une question d’habitudes alimentaires?

Qu’il soit passionnel, amoureux ou amical, le baiser revêt pour la plupart d’entre nous un côté romantique. Mais pour ceux qui vivent avec des allergies alimentaires, il s’agit d’un geste qui doit être soigneusement préparé. 

Un groupe de mères passionnées fait pression afin de changer la règlementation en lien avec l’étiquetage des allergènes

Le SEIPA se caractérise, comme les autres formes d’allergies, par une réponse anormale du système immunitaire à l’ingestion d’un aliment donné. Ce syndrome se distingue, toutefois, par le fait que la réaction se limite au tractus gastro-intestinal et n’atteint pas d’autres systèmes.

 Au cours des dernières années, il a été démontré que la vitamine D jouait un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire. 

Selon l'étude LEAP, la consommation régulière d’arachides débutant à un très jeune âge, soit entre 4 et 11 mois, réduirait le risque de développer une allergie à cet aliment chez une population bien ciblée d’enfants dits « à haut risque ». Quels impacts ces résultats ont-ils sur les recommandations actuelles?

En novembre, on nous rappelle l’importance de se faire vacciner contre la grippe. Il s’agit d’un moyen facile et sécuritaire d’éviter la maladie et ses complications. Mais en est-il de même pour ceux qui sont allergiques aux œufs? 

La contamination croisée lors d’allergie alimentaire, ça vous dit quelque chose?

Rappel Allerject. 
I M P O R T A N T.

Sanofi Canada annonce le rappel volontaire d’Allerject®
à l’échelle nationale en raison d’une libération 
potentiellement inadéquate de la dose

En juillet dernier, nous avons traité de la possibilité que certains allergènes alimentaires soient excrétés dans le lait maternel. Parce que l’article a suscité de nombreux commentaires, nous avons cru bon de faire un retour sur le sujet afin de préciser quelques aspects qui permettront de vous éclairer.

Afin qu’une allergie alimentaire se développe, il est nécessaire que la personne soit au départ sensibilisée. Mais alors que l’on croyait la consommation d’un aliment nécessaire à l’étape de sensibilisation, voilà que des études sur le sujet viennent brouiller les cartes.

L’été tire à sa fin et il est désormais temps de préparer nos enfants pour la rentrée des classes. On réinstaure la routine du coucher, on achète le matériel scolaire et on refait la garde-robe de nos écoliers. Pour plusieurs parents, le retour à l’école est synonyme de soulagement, alors que pour d’autres, il s’agit d’une période intense en émotions. Pour les parents d’enfants allergiques toutefois, l’entrée à l’école est bien souvent source de stress et d’inquiétudes.

Bien qu’elle ait pour objectif de permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés en matière d’alimentation, la présence de la mention « Peut contenir » est souvent source d’inquiétudes pour la personne vivant avec des allergies alimentaires. Voici donc quelques précisions sur le sujet.

3500 Canadiens participent à l'étude CHILD.  Cette étude longitudinale permettra de comprendre, entre autre, comment les gènes et l'environnement influencent certaines conditions médicales, dont les allergies et l'asthme.

On parle de plus en plus de l’immunothérapie comme d’un éventuel traitement des allergies alimentaires. 
Une pharmaceutique européenne a mis au point une forme d’immunothérapie par voie épicutanée qui semble assez prometteuse!
Afin de piquer votre curiosité, voici 5 faits intéressants sur le sujet.

Le passage des allergènes alimentaires dans le lait maternel... est-ce possible?

Connaissez-vous le syndrome de l’allergie orale?

Le printemps est finalement des nôtres et, avec lui, arrivent le soleil, la chaleur... et le pollen. Mais cette année, en plus des symptômes traditionnels du rhume des foins, vous remarquez des fourmillements et démangeaisons au niveau de vos lèvres et à l’intérieur de votre bouche lorsque vous mangez certains fruits et légumes. Il s’agit probablement du syndrome de l’allergie orale.

L’allergie croisée

Aline est allergique aux arachides depuis qu’elle a 2 ans, et voilà qu’elle réagit maintenant aux lentilles. Pour Bernard, allergique aux crevettes, c’est maintenant le homard qu’il doit éviter. Marie souffre de rhinite allergique et elle doit s’abstenir de manger des pommes crues. Quel lien existe-t-il entre ces trois individus? Eh oui! Ils ont tous développé des allergies croisées!

Par Katia Vermette, rédactrice

Le gluten, c’est la partie protéique de certaines céréales comme le blé (dont l’épeautre et le kamut), l’orge, le triticale, le seigle et l’avoine. C’est le gluten qui, lors de la cuisson, confère aux produits de boulangerie la texture et l’élasticité qui les caractérisent. Le gluten est donc, pour la plupart d’entre nous, à l’origine de multiples plaisirs gustatifs! Mais ce n’est pas le cas pour tout le monde...

Entrevue réalisée par Anne-Marie-Hamel, rédactrice à l’Allergies Québec

Envoyer son enfant dans un camp d’été pour la première fois peut être une expérience insécurisante pour tout parent. C’est une étape d’autant plus préoccupante pour ceux qui composent avec les allergies alimentaires.

Par Katia Vermette, rédactrice

Pour une personne vivant avec des allergies alimentaires, le déchiffrage des étiquettes sur les aliments peut rapidement devenir complexe. 

Par Katia Vermette, rédactrice

L’allergie alimentaire affecte plus de 300 000 Québécoises et Québécois. Ce sont donc 3 à 4 % des adultes et 6 à 8 % des enfants qui sont allergiques à un ou à plusieurs aliments. Et pour chaque personne allergique, il y a tout un entourage à sensibiliser : des parents, des grands-parents, des frères et des sœurs, des enfants, des amis, des collègues de travail, des professeurs...

Le 20 avril dernier se tenait notre soirée bénéfice au profit de l’AQAA.  L’événement s’est déroulé à la magnifique bijouterie Birks de Montréal où 350 personnes du monde des affaires se sont réunies pour soutenir la cause des allergies alimentaires. 

Dix questions de type  « vrai ou faux » pour tester vos connaissances.

Par Katia Vermette, rédactrice

Saurez-vous répondre correctement à chaque énoncé ?

On confond souvent allergie et intolérance alimentaire. Dans certains cas, la distinction est facile à faire alors que dans d’autres, la ligne est plus difficile à tracer. En fait, on regroupe sous l’expression « réaction alimentaire » les effets indésirables découlant de l’ingestion d’un aliment. 

Voici un résumé simplement décrit de la nouvelle étude publiée cette semaine concernant l'introduction hâtive des arachides chez les jeunes enfants à risque.

Par Katia Vermette, rédactrice

Il y a de cela très longtemps à Rome, Claude II décida d'abolir le mariage. Eh oui! Il était persuadé que les hommes mariés faisaient de bien piètres soldats parce qu'ils refusaient d'abandonner leur famille. 

Par Katia Vermette, rédactrice

Nous vivons dans un monde de plus en plus propre, nous habitons un pays industrialisé et la médecine d'aujourd'hui progresse à un rythme effréné. 

À l’heure actuelle, tous les anovulants disponibles au Canada contiennent du lactose et sont donc possiblement contaminés par des protéines laitières. 

Un parrain ou une marraine peut vous conseiller ! Un nouveau diagnostic d’allergie alimentaire apporte sa dose d’angoisse pour un parent. 

Pour plusieurs, Noël représente un temps d'arrêt où notre folle routine est mise de côté le temps de quelques festivités. Cette année, c'est à votre tour de recevoir, et votre neveu est allergique aux œufs, au lait et aux arachides.

À l'approche de l'hiver, il fait de plus en plus froid! Le moment est donc venu de sortir manteau, tuque et mitaines, et de faire face aux températures glaciales. Rien de dangereux en soi... à moins de vivre avec une allergie au froid.

Suite à la popularité d'un article diffusé dans le journal La Presse, voici un article rédigé par l'une de nos collaboratrices, Katia Vermette, qui fait le point sur les probiotiques et ses bienfaits. 

Retrouvez dans cet article six faits intéressants sur votre flore intestinal.
Vous croyez être maître de votre corps? Vous vous trompez!

Une description des produits Allergène contrôlé MC

On rapporte que 16 à 35% des réactions anaphylactiques nécessiteraient l’administration de plus d’une dose d’épinéphrine. 

Depuis le début des années 2000, plusieurs chercheurs se sont intéressés aux répercussions familiales des allergies alimentaires. 

Plusieurs informations circulent sur le sujet, voici une mise à jour claire qui vous permettra de tout savoir au sujet de la désensibilisation impliquant les allergies alimentaires.

Vous connaissez les sulfites? Ce sont des sels inorganiques fréquemment utilisés comme agent...