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Le programme de certification CAC (Contrôle Allergène Certifié) devient Allergène contrôlé MC.

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15 décembre 2015

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Le programme de certification CAC (Contrôle Allergène Certifié) devient Allergène contrôlé MC.

Pour répondre à la demande générale du marché et des consommateurs allergiques souhaitant se procurer des aliments sécuritaires, l’équipe d’Allergies Québec a entièrement renouvelé son programme de certification.

Le programme de certification Allergène contrôlé MC a été entièrement restructuré afin d’accroître son accessibilité pour les entreprises adhérentes, tout en le rendant encore plus sécuritaire pour les consommateurs. Ainsi, Allergies Québec a ajouté des services, révisé le système de tarification, en plus de maximiser la compatibilité des exigences avec celles des autres référentiels de sécurité alimentaire reconnus. De plus, la refonte du programme s’est faite pour simplifier et mettre à jour toutes les exigences de certification en les bonifiant grâce aux dernières avancées en matière de sécurité alimentaire. Les exigences retenues assurent le respect des plus récentes législations relatives à la sécurité des denrées alimentaires à travers le monde.

Les exigences spécifiques et rigoureuses, détaillées dans le nouveau cahier des exigences du programme, ont été élaborées par un comité d’experts composé de spécialistes et de scientifiques provenant des différents paliers gouvernementaux et du milieu de l’assurance de la qualité alimentaire, en industrie.

Sachez que malgré l’évolution constante des diverses normes reconnues en matière de sécurité alimentaire, le programme de certification Allergène contrôlé MC reste le seul programme certifié par une tierce partie visant spécifiquement la gestion et le contrôle des allergènes. Il s’agit d’un symbole de sécurité distinctif que les consommateurs reconnaissent grâce au logo de certification sur les emballages des produits alimentaires.

Le lancement du programme de certification Allergène contrôlé MC se déroulait le 8 décembre 2015. Le nouveau programme entrera en vigueur le 1er janvier 2016.

 

 

 

 

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